Karadeniz bölgesinde yetiştirilen doğal mısır tanelerinin geleneksel taş değirmen usulüyle öğütülmesiyle elde edilen katkısız yöresel mısır unudur. Kendine has sarı rengi, doğal mısır aroması ve ideal tane yapısıyla Karadeniz mutfağının temel malzemeleri arasında yer alır. Üretim sürecinde ağartıcı kimyasallar, koruyucu katkı maddeleri veya renklendiriciler kullanılmamıştır.

Ürün Özellikleri:

• Menşei: Trabzon / Doğu Karadeniz

• İçerik: %100 doğal öğütülmüş mısır

• Yapı: Geleneksel değirmen öğütümü, ideal taneli doku

• Nitelik: Katkısız, koruyucusuz ve doğal üretim standartlarına uygundur.

Kullanım Alanları:

• Meşhur Karadeniz kuymak (muhlama) yapımında tereyağı ve peynirle birlikte ana kıvam verici olarak,

• Geleneksel tava ve fırın mısır ekmeklerinin hazırlanmasında,

• Hamsi tava başta olmak üzere deniz ürünleri ve tava balıklarının çıtır kaplama harcında,

• Yöresel çorbalarda kıvam bağlayıcı ve sebze kızartmalarında çıtırlık sağlayıcı olarak kullanılabilir.

Muhafaza Koşulları:

• Doğrudan güneş ışığı almayan, rutubetsiz, serin ve kuru bir ortamda saklanmalıdır.

• Havadaki nemi çekmesini ve güvelenmeyi önlemek için hava almayan cam bir kavanozda veya ağzı sıkıca kapalı ambalajında muhafaza edilmesi tavsiye edilir.

• Sıcak yaz aylarında ürün tazeliğinin daha uzun süre korunması amacıyla buzdolabında tutulabilir.