Trabzon’un Sürmene yöresine ait geleneksel yöntemlerle üretilen, dinlendirilerek olgunlaştırılmış tulum peyniridir. Kendine özgü keskin aroması, hafif tuzlu ve gözenekli yapısıyla öne çıkar. Üretim sürecinde koruyucu madde, renklendirici veya katkı maddesi kullanılmamıştır.

Ürün Özellikleri:

• Net Miktar: 500 gr

• Menşei: Sürmene / Trabzon

• İçerik: Doğal inek sütü, peynir mayası ve tuz.

• Yapı: Olgunlaştırılmış, kendine has kıvama sahip ve orta sertlikte doku.

• Nitelik: Katkısız ve geleneksel peynir işleme standartlarına uygundur.

Kullanım Alanları:

• Kahvaltı sofralarında doğrudan dilimlenerek veya ufalanarak tüketilebilir; ceviz, tereyağı ve domates ile birlikte servis edilebilir.

• Trabzon pideleri, tava börekleri ve poğaça gibi hamur işlerinde iç harç olarak eriyen ve aroma veren yapısıyla kullanılır.

• Sıcak omlet, sahanda yumurta veya menemen içerisine eklenerek lezzet derinliği katılabilir.

• Sıcak makarna, erişte veya fırınlanmış sebzelerin üzerine rendelenerek sıcak eritme şeklinde değerlendirilebilir.

Muhafaza Koşulları:

• Ürün teslim alındıktan sonra buzdolabında (+2°C ile +4°C arasında) saklanmalıdır.

• Peynirin yüzeyinin kurumasını ve ortamdaki diğer kokuları çekmesini önlemek için hava almayan kapaklı bir saklama kabında veya vakumlu ambalajında tutulması önerilir.

• Tüketilecek miktar kadar çıkarılıp kalanın soğuk zincirde muhafaza edilmesine özen gösterilmelidir.