Geleneksel yöntemlerle dinlendirilerek olgunlaştırılan ve tel tel katmanlara ayrılarak ince dilimlenebilen yapısıyla öne çıkan yöresel tulum peyniridir. Doğal sütlerden elde edilen peynir telemesinin özel bezlerde süzülüp basılmasıyla kendine has dokusuna ve dengeli aromasına ulaşır. Üretiminde koruyucu madde, renklendirici veya yapay katkı maddesi kullanılmamıştır.

Ürün Özellikleri:

• İçerik: Doğal süt, peynir mayası ve tuz.

• Doku ve Yapı: Yaprak şeklinde katmanlara ayrılabilen, orta sertlikte ve gözenekli form.

• Aroma: Doğal fermantasyon sürecinden gelen olgun ve karakteristik süt lezzeti.

• Nitelik: Katkısız ve geleneksel üretim standartlarına uygundur.

Kullanım Alanları:

• Kahvaltı sofralarında doğrudan yaprak dilimler halinde servis edilerek; ceviz, zeytin ve tereyağı eşliğinde tüketilebilir.

• Trabzon pideleri, tava börekleri ve poğaçaların iç harcında eriyen kıvamıyla kullanılabilir.

• Sıcak omlet, sahanda yumurta veya menemen içerisine eklenerek sıcak eritme şeklinde tüketilebilir.

• Sıcak erişte, makarna veya fırınlanmış patates/sebze tariflerinin üzerine ufalanarak eklenebilir.

Muhafaza Koşulları:

• Ürün buzdolabında (+2°C ile +4°C arasında) muhafaza edilmelidir.

• Yaprak yapısının kuruyup sertleşmesini ve ortamdaki kokuları çekmesini engellemek için vakumlu ambalajında veya hava almayan kapaklı bir saklama kabında saklanmalıdır.

• Yalnızca tüketilecek porsiyon kadar dışarı çıkarılmalı, kalan bölüm soğuk zincir bozulmadan dolapta tutulmalıdır.